問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品檢測(cè)技術(shù)的主要任務(wù)。

答案:

運(yùn)用物理、化學(xué)、生物化學(xué)的基本理論及各種科學(xué)技術(shù),對(duì)食品工業(yè)生產(chǎn)中的物料的主要成分及其含量和有關(guān)工藝參數(shù)進(jìn)行檢測(cè)。

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