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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)素的生物利用率及其影響因素。
答案：
營(yíng)養(yǎng)素的生物利用率：指食品中所含的營(yíng)養(yǎng)素能夠在多大程度上真正在人體代謝中利用。影響因素：①食品的消化率；②食物中營(yíng)養(yǎng)素的...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、食品標(biāo)簽、保質(zhì)期、保存期的區(qū)別。
答案：
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽：指在各種加工食品上描述其熱量和營(yíng)養(yǎng)素含量的標(biāo)志。通常是食品標(biāo)簽的一部分。保質(zhì)期：預(yù)示在任何標(biāo)簽上，規(guī)定條件下，...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】培養(yǎng)兒童良好飲食習(xí)慣
答案：
1）做好進(jìn)餐前的生理和心理準(zhǔn)備；
2）營(yíng)造良好、科學(xué)的進(jìn)餐環(huán)境；
3）制定科學(xué)的進(jìn)餐制度；
4）適當(dāng)?shù)倪M(jìn)餐禮儀教育；
