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能形成小麥面筋質(zhì)的主要物質(zhì)是()
A.淀粉
B.脂肪
C.麥膠蛋白和麥谷蛋白
D.維生素
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單項(xiàng)選擇題
精選法是小麥除雜的一種方法,是利用小麥與雜質(zhì)的()不同將其分離的。
A.強(qiáng)度
B.懸浮速度
C.顆粒形狀
D.比重
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單項(xiàng)選擇題
列屬于醬香型的白酒是()。
A.茅臺(tái)酒
B.五糧液
C.汾酒
D.桂林三花酒
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