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在營養(yǎng)配餐員的職業(yè)中,要發(fā)揮營養(yǎng)配餐員的主導作用,盡量不要受烹飪人員以及餐廳服務人員的干擾。
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作為西餐烹飪中葷素菜肴的調味料,通常選擇鮮奶油。
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由于幼兒胃容積較小,性好動,易饑餓,故進餐次數(shù)要增加,宜少量多餐。
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