單項(xiàng)選擇題

光線柔和的廳堂，適用（）餐巾。

A、白色
B、黃色
C、粉色
D、綠色

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單項(xiàng)選擇題

玻璃器皿應(yīng)按（）存放。

A、餐廳具體情況
B、飯店規(guī)定
C、不同規(guī)格分檔
D、不同檔次一起

單項(xiàng)選擇題

洗滌餐具應(yīng)按（）程序進(jìn)行。

A、熱水泡、洗、消毒
B、刮、洗、消毒、沖
C、沖、刷、洗、消毒
D、刮、沖、洗凈

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