你可能感興趣的試題

多項(xiàng)選擇題

物理危害是指食品中發(fā)現(xiàn)不正常的危害異物，當(dāng)人們誤食時(shí)可能造成外傷、窒息和其它健康問(wèn)題。下列屬于物理危害的有：（）

A、食品加工過(guò)程中設(shè)備脫落的金屬碎片
B、水產(chǎn)品捕撈過(guò)程中混雜的魚鉤等
C、魚肉剔骨時(shí)遺留的魚刺
D、大胸肉內(nèi)摻入了腿肉

多項(xiàng)選擇題

化學(xué)危害分為天然的化學(xué)危害、添加的化學(xué)危害、外來(lái)的化學(xué)危害，下列屬于外來(lái)的化危害的有：（）

A、工業(yè)污染，如鉛、砷、汞等化學(xué)物質(zhì)的對(duì)動(dòng)物體的污染
B、谷物上產(chǎn)生的黃曲霉毒素
C、農(nóng)用化學(xué)物品，如除草劑、殺蟲劑
D、食品加工中的食用色素、漂白劑
E、獸藥用品、飲料添加藥品在動(dòng)物體內(nèi)的殘留
F、河豚中的毒素

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下列患哪幾種病的員工不得參加食品生產(chǎn)加工：（）

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物理危害是指食品中發(fā)現(xiàn)不正常的危害異物，當(dāng)人們誤食時(shí)可能造成外傷、窒息和其它健康問(wèn)題。下列屬于物理危害的有：（）

化學(xué)危害分為天然的化學(xué)危害、添加的化學(xué)危害、外來(lái)的化學(xué)危害，下列屬于外來(lái)的化危害的有：（）

物理危害是指食品中發(fā)現(xiàn)不正常的危害異物，當(dāng)人們誤食時(shí)可能造成外傷、窒息和其它健康問(wèn)題。下列屬于物理危害的有：（）

化學(xué)危害分為天然的化學(xué)危害、添加的化學(xué)危害、外來(lái)的化學(xué)危害，下列屬于外來(lái)的化危害的有：（）