問答題

【簡(jiǎn)答題】試描述營(yíng)養(yǎng)咨詢程序。

答案: 1)詢問飲食營(yíng)養(yǎng)狀況:飲食史、飲食習(xí)慣和嗜好、飲食調(diào)查、餐次和分配比例、有無(wú)偏食史,以及烹調(diào)加工的方法等。2)體格營(yíng)養(yǎng)狀...
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【簡(jiǎn)答題】試述世界范圍內(nèi),膳食結(jié)構(gòu)的類型及營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成特點(diǎn),并闡明我國(guó)居民現(xiàn)存主要營(yíng)養(yǎng)問題。

答案: 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)不良也由原來(lái)的單純營(yíng)養(yǎng)缺乏過渡為營(yíng)養(yǎng)缺乏和某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過多并存。一方面,...
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【簡(jiǎn)答題】我國(guó)佝僂病的發(fā)病率南北方有何差異?造成的主要原因是什么?

答案: (1)我國(guó)幅員遼闊,南北自然條件不同,尤以陽(yáng)光日照時(shí)間長(zhǎng)短不同,南方日照時(shí)間長(zhǎng),佝僂病發(fā)病率低,北方日照時(shí)間短,發(fā)病較高...
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