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填空題
生物價是反應食物（）消化吸收后，被機體利用程度的一項指標，生物價越高說明其被機體利用率越高，其營養(yǎng)價值越高，最高值為100。
答案：
蛋白質
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填空題
中國營養(yǎng)學會于2000年10制定了“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（）”。它們是評價膳食質量的參考量，包括：（）、（）、（）、（）。
答案：
DRIS；平均需要量；推薦攝入量；適宜攝入量；可耐受最高攝入量
