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有效酸度是指被測溶液中H+的濃度,常用pH來表示,其大小用()來測定。
答案:
酸度
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酸價是指中和()油脂所消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)。
答案:
1g
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測定食品的灰分通常以坩鍋用為灰化容器,其中最常用的是()。
答案:
素燒瓷坩鍋
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