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【簡答題】簡述酶純化的方法及原理。
答案:
(1)鹽析法,中性鹽對蛋白質有顯著影響,一般在低鹽濃度下隨著鹽濃度升高,蛋白質的溶解度增加,此稱鹽溶,當鹽濃度繼續(xù)升高時...
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【簡答題】設計利用生物技術生產某一食品的實驗方案。
答案:
如利用發(fā)酵工程生產食醋的設計方案
一,發(fā)酵工程的系統(tǒng)知識的總結并深入了解相關知識
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