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單項(xiàng)選擇題

在淀粉糖生產(chǎn)過(guò)程中能夠?qū)⑵咸烟寝D(zhuǎn)化為果糖的是哪種酶（）

A、葡萄糖淀粉酶
B、葡萄糖異構(gòu)酶
C、脫支酶
D、a-淀粉酶

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

在淀粉糖加工過(guò)程中用脫支酶處理淀粉漿后生成的是（）

A、糊化淀粉
B、葡萄糖漿
C、麥芽糖漿
D、高果糖漿

單項(xiàng)選擇題

在酶反應(yīng)器的基本類(lèi)型中具有造價(jià)低，裝置簡(jiǎn)單，傳質(zhì)阻力最小等優(yōu)點(diǎn)的是（）

A、攪拌罐型反應(yīng)器
B、固定床反應(yīng)器
C、流化床型反應(yīng)器
D、膜式反應(yīng)器

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