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單項(xiàng)選擇題

飯店業(yè)務(wù)范圍最廣泛，管理工作最寵雜，經(jīng)濟(jì)收入最多的一個(gè)最重要的業(yè)務(wù)管理部門是（）

A.客房部門
B.前廳部
C.餐廳部
D.銷售部

單項(xiàng)選擇題

客房和餐飲管理的首要工作是（）

A.做好市場(chǎng)開發(fā)和客源組織
B.創(chuàng)造優(yōu)良消費(fèi)環(huán)境，確保產(chǎn)品供給質(zhì)量
C.堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化服務(wù)結(jié)合，切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量
D.降低成本費(fèi)用消耗，不斷提高經(jīng)濟(jì)效益

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貨物在儲(chǔ)存管理中，訂貨費(fèi)用和儲(chǔ)存費(fèi)用都最低時(shí)的一次訂貨量是（）

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