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【簡答題】麩皮在使用時(shí)應(yīng)注意什么?
答案:
因麩皮成份有以下特點(diǎn):麩皮之成分與脫脂米糠類似,但胺基酸組成較佳,消化率也略優(yōu)于脫脂米糠,維生素中B群及E含量高,A、D...
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答案:
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【簡答題】魚粉的品質(zhì)判斷方法有哪些?
答案:
魚粉作為主要的動(dòng)物蛋白來源,各魚粉品質(zhì)有很大區(qū)別,所以對其進(jìn)行品質(zhì)判斷是必不可少的。大致方法如下:
(1)測試魚...
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