名詞解釋

合成香料

答案： 通過化學合成的方法制取的香料化合物。
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名詞解釋

調香
答案： 配制香精前，應先評價各種香料的香氣品質，進而確定其用量，再通過反復混合實驗評定以確定最佳配方，這個過程叫做調香。
問答題

【論述題】論述食用合成色素和食用天然色素在性質及安全性上自的特點？
答案： （1）毒性、安全性及營養(yǎng)食用合成色素是由有機化工原料經(jīng)過合成、提純、精制、商品化等工藝制成的，無營養(yǎng)價值，而且這些化學物...
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