問答題

食品從業(yè)人員應(yīng)該遵守哪些職業(yè)道德?

答案: 食品從業(yè)人員應(yīng)遵守如下職業(yè)道德:①盡心盡力對顧客健康負(fù)責(zé);②養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;③端正經(jīng)營思想,衛(wèi)生質(zhì)量第一;④學(xué)好食品...
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問答題

為什么說糖類物質(zhì)可以節(jié)約蛋白質(zhì)?

答案: 糖類物質(zhì)是人體所需熱能的主要來源,當(dāng)人體熱能需求不能達(dá)到滿足時,機(jī)體會自然把蛋白質(zhì)和脂肪轉(zhuǎn)化為能量彌補(bǔ)。食物中的糖類充足...
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