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制作肉三鮮餡時(shí)原料經(jīng)驗(yàn)配方為鮮蝦仁100g,水發(fā)海參100g,豬肉(或雞肉) 200g。
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獼猴桃果肉呈綠色或黃色,中間有不規(guī)則的小黃子,是最好的盤飾原料。
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用豬肉餡時(shí)需將豬肉用刀切成小粒。
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