判斷題

面粉一般捏而有形不散，則說(shuō)明含水量過(guò)多，不易保管。

答案：正確

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松花蛋是不可以去殼直接食用的。

答案：錯(cuò)誤

河蝦子比海蝦子鮮味濃，質(zhì)量好。

答案：錯(cuò)誤

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