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果膠是從動(dòng)物果實(shí)中提取的由半乳糖醛酸縮合而成的多糖類物質(zhì)。()
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泡芙的起發(fā)是利用熟面團(tuán)中雞蛋、油脂的化學(xué)特性。()
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單項(xiàng)選擇題
蜜餞是水果用高濃度的糖液或()浸透果肉加工而成。
A.白糖
B.紅糖
C.蜜汁
D.蜂蜜
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