單項選擇題

要做出一杯好的Espressro，以下哪項因素是必須的（）。

A.在萃取的過程中，應提煉出適當的咖啡量。
B.萃取過程應在一般建議的數秒時間內完成。
C.一層鐵銹色的crema應該出現(xiàn)在一杯咖啡的最上層。
D.以上皆是。

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