問答題

【簡答題】什么是面粉的自然熟化?

答案: 熟化是指面粉在儲存期間,空氣中的氧氣自動氧化面粉中的色素,并使面粉中的還原形氫團——硫氫鍵轉化為黃硫鍵,從而使面粉色澤變...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】免淘洗米生產(chǎn)關鍵工序有哪些?

答案: (1)除雜:為了保證免淘洗米斷谷、斷稗的要求,必須首先清除標一米中所含的雜質。
(2)碾白:碾白的目的是進一步取...
問答題

【簡答題】稻殼有哪些用途?

答案: (1)炭化后制備有機肥料的吸附劑和親和色譜填料。
(2)作燃料。
(3)制備活性炭和白炭黑。
(...
微信掃碼免費搜題