判斷題

在面點(diǎn)成形中，捏是最復(fù)雜、手法最多、技藝最強(qiáng)的一種手法。

答案： 正確
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判斷題

面點(diǎn)原料只有一種分類標(biāo)準(zhǔn)，故生產(chǎn)十分便捷。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

水不屬于面點(diǎn)原料化學(xué)成分的一種，它屬于無機(jī)物。
答案： 錯(cuò)誤
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