名詞解釋

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答案：

即適宜攝入量Adequate Intakes，是通過(guò)觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。
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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
答案：

指特定食品中的營(yíng)養(yǎng)素及其質(zhì)和量的關(guān)系。
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負(fù)氮平衡
答案：

攝入氮小于損失氮，饑餓、消耗性疾病等處于該狀態(tài)
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