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食品處理區(qū)分為1.()2.()3.()
答案:
一般操作區(qū);準清潔區(qū);清潔區(qū)
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填空題
餐飲服務提供企業(yè)未依照本條例第三十二條第一款規(guī)定定期維護、清洗、校驗設施、設備的,依照()的規(guī)定給予處罰。
答案:
食品安全法第八十七條
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判斷題
嘗味時,為節(jié)省備餐時間可以直接品嘗菜勺內(nèi)的食品。
答案:
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