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名詞解釋
食品強(qiáng)化
答案：
根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加營養(yǎng)素，或以添加某些營養(yǎng)素為目的而添加于天然食品，以增強(qiáng)食品營養(yǎng)價(jià)值的工藝處理，稱為食品強(qiáng)化。
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營養(yǎng)生理需要量
答案：
系指能保持人體健康狀態(tài)，達(dá)到應(yīng)有發(fā)育水平和能充分發(fā)揮效率地完成各項(xiàng)生活和勞動(dòng)的人體所需要的熱能和營養(yǎng)素的必需量。
