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問答題
【簡答題】有毒有害物質(zhì)可分為幾大類？
答案：
生物性、化學(xué)性和物理性。
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問答題
【簡答題】簡述生物標(biāo)志物及其分類。
答案：
（1）生物標(biāo)志物是指毒物進(jìn)入宿主后，經(jīng)過一定時(shí)間，可以檢測到的組織成分的變化或器官、細(xì)胞功能的改變，可以指示毒物從暴露到...
問答題
【簡答題】簡述化學(xué)物質(zhì)食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序。
答案：
（1）第一階段，急性毒性實(shí)驗(yàn)，經(jīng)口毒性：LD50，聯(lián)合急性毒性。
（2）第二階段，遺傳毒性實(shí)驗(yàn)，主要為傳統(tǒng)致畸...
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