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問答題
【簡答題】說明酶在非水相體系催化中的特點。
答案：
1，在有機介質中，由于酶分子活性中心的結合部位與底物之間的結合狀態(tài)發(fā)生某些變化，致使酶的底物特異性發(fā)生改變。在極性較強的...
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問答題
【簡答題】請分析固定化載體的帶電性質對酶的最適PH的影響過程。
答案：
載體的性質對固定化酶作用的最適PH值有明顯的影響。一般來說，用帶負電荷的載體制備的固定化酶，其最適PH值比游離的最適PH...
問答題
【簡答題】舉例說明酶的大分子結合修飾的作用。
答案：
通過大分子修飾，酶分子的結構發(fā)生某些改變，酶的特性和功能也將有所改變?？梢蕴岣呙富盍?，增加酶的穩(wěn)定性，降低或消除酶的抗原...
