問答題

【簡答題】舉例說明如何選擇酶催化有機體中的有機溶劑

答案： 選擇有機溶劑的標(biāo)準(zhǔn)主要是有機溶劑的極性（親水性）強弱。有機溶劑的親水性強弱一般用lgP來表述。P代表某有機溶劑在正辛醇/...
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問答題

【簡答題】簡述非水體系中酶催化反應(yīng)的優(yōu)點
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（2）可提高酶的熱穩(wěn)定性。非水介質(zhì)中酶的構(gòu)象的可塑性降低
（3）能催...
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【簡答題】簡述水在酶促反應(yīng)中的作用
答案： ①影響酶分子的空間構(gòu)象。
②影響酶催化反應(yīng)的速度。在某些有機介質(zhì)體系中，酶催化反應(yīng)的速度與體系中含水量的關(guān)系存...
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