在細胞中的量比較恒定,環(huán)境因素對這些酶的合成速率影響不大。 在細胞中含量變化大,其合成速率明顯受到環(huán)境因素的影響。
分解代謝物阻遏作用、酶生物合成的誘導作用、酶生物合成的反饋阻遏作用。
固體培養(yǎng)發(fā)酵、液體深層發(fā)酵、固定化微生物細胞發(fā)酵、固定化微生物原生質(zhì)體發(fā)酵。