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問答題
【簡答題】簡述影響酶提取的主要因素及影響規(guī)律。
答案：
（1）抽提溶質(zhì)的性質(zhì)（酸性酶宜用堿性溶劑抽提，堿性酶宜用酸性溶液抽提，極性大的酶宜用極性溶劑抽提，含有較多非極性基團(tuán)的酶...
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問答題
【簡答題】如何對酶分離純化方法及工藝程序的優(yōu)劣進(jìn)行評價？
答案：
一個完整的酶制備方案包括酶測定方法的建立、材料的選擇、預(yù)處理對酶性質(zhì)的初步探索、制定酶的純化程序、酶成品的保存。
問答題
【簡答題】簡述酶分離純化方法及工藝程序的選擇策略。
答案：
（1）先選用非特異的、低分辨的技術(shù)，去除主要的雜質(zhì)并使酶溶液濃縮；如沉淀、超濾和吸附等。
（2）隨后采用高效分...
（2）隨后采用高效分...
