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對于濾酒開罐后的發(fā)酵液溫度適時監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)溫度偏高且不濾酒的罐及時()。
答案:
開閥降溫
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根據(jù)發(fā)酵液()檢測報告單,在工藝要求范圍內(nèi)降溫。
答案:
雙乙酰
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填空題
兩罐法倒酒,要求倒酒結(jié)束10分鐘內(nèi)通知化驗室檢測溶氧,增氧量≤()ppb。
答案:
3
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