問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】毒性作用分為哪幾類？

答案： （1）速發(fā)或遲發(fā)性作用
（2）局部或全身作用
（3）可逆或不可逆作用
（4）對(duì)形態(tài)或功能的...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】在一定條件下，外源化合物對(duì)機(jī)體的毒性作用具有一定的選擇性。選擇毒性產(chǎn)生的原因是什么？
答案： （1）物種和細(xì)胞學(xué)的差異；
（2）不同生物或組織器官對(duì)外源化學(xué)物或其毒性代謝產(chǎn)物的蓄積能力不同；
（...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品毒理學(xué)的研究方法。
答案： （1）流行病學(xué)調(diào)查，可以揭示某些毒物的毒害特性；
（2）化學(xué)分析，可以定性定量檢測(cè)食物中的毒物；
（...
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