填空題

美國規(guī)定,TBHQ可以單獨(dú)使用,也可以與()和()復(fù)配使用,添加量為食品中油脂質(zhì)量的0.02%以下。

答案: BHA;BHT
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特丁基對苯二酚還具有良好的抗()、()和()的作用。

答案: 細(xì)菌;霉菌;酵母菌
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答案: 0.01%
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