填空題

賓客采用的預(yù)訂方式主要有面談?lì)A(yù)訂、電話預(yù)訂、（）、（）等

答案： 傳真預(yù)訂；互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂
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填空題

對(duì)飯店的員工而言，靈活機(jī)智的應(yīng)變能力，主要表現(xiàn)在（）、（）的處理上。
答案： 特殊場(chǎng)面；突發(fā)事件
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