名詞解釋

乳狀液

答案：

是一種液體分散于與之不相容的液體中形成的多相分散體系，分散相以球形的形成分散于分散介質(zhì)中。
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名詞解釋

乳化作用
答案：

是指表面活性劑（油包水型或水包油型乳化劑）使乳狀液易于產(chǎn)生并在產(chǎn)生后有一定穩(wěn)定性的作用。
名詞解釋

臨界膠束濃度CMC
答案： 表面活性劑在溶液中開始明顯生成膠束的濃度。
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