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問答題
【簡答題】簡述出窖。
答案：
我廠均采用經(jīng)多次循環(huán)發(fā)酵的酒糟進(jìn)行配料，人們把這種糟稱為“萬年糟”。“千年老窖萬年糟...
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問答題
【簡答題】簡述原料稻殼及其處理方法。
答案：
精選優(yōu)質(zhì)稻殼，要求稻殼新鮮干燥，光澤鮮艷，呈金黃色，無霉變，不帶霉?fàn)€味，干凈。稻殼是優(yōu)良的填充劑和疏松劑，為了驅(qū)除稻殼中...
