問答題

【簡答題】簡述細菌性混濁沉淀。

答案：

引起葡萄酒發(fā)生細菌性混濁沉淀的主要是醋酸菌和乳酸菌。
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡述氧化性混濁。
答案： 主要是指多酚氧化酶（漆酶和酪氨酸酶）引起的葡萄酒混濁?？諝庵械难踉诿傅淖饔孟卵趸咸丫频哪承┏煞郑貏e是多酚物質(zhì)，使干型...
問答題

【簡答題】簡述引起葡萄酒混濁沉淀的機理。
答案：

酶氧化性機理、微生物機理、物理化學機理。
微信掃碼免費搜題