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用紙卷擠法擠出原料的粗細(xì)與形狀可以通過()所剪口的大小、形狀來控制
A.紙卷口部
B.紙卷尖部
C.紙卷中部
D.紙卷接縫
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單項選擇題
用裱花袋裱擠時,一般以一手握袋,另一手輕扶袋,以不阻擋()為原則
A.視線
B.用力
C.轉(zhuǎn)動
D.搬動
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單項選擇題
裱花蛋糕的裱制工藝具有很高的()和藝術(shù)價值
A.收藏價值
B.觀賞價值
C.欣賞價值
D.食用價值
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