問答題

【簡答題】什么是玫瑰紅葡萄酒？

答案：

用去皮后的紅葡萄釀制，在發(fā)酵前經過短時間的浸皮，故釀制完成后有粉紅色澤留下。
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【簡答題】為什么品酒前一定要搖晃杯子？
答案：

可增加酒和空氣的接觸面，促進它的氧化，使其香味充分散發(fā)。但是切不可將酒搖出酒杯影響儀態(tài)。
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【簡答題】葡萄酒中的單寧來自哪里？
答案： 葡萄梗、葡萄籽、葡萄皮、葡萄汁中都含有單寧，但是酒中的單寧主要來自于葡萄的汁和皮。梗和籽中的單寧太過于粗糙，不夠細膩，通...
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