由脫氫酶、呼吸傳遞體、末端氧化酶組成的生物氧化酶體系稱為呼吸鏈。
用酶催化時,只能催化一種或一類反應,作用一種或一類極為相似的物質(zhì)。不同的反應需要不同的酶。酶的這種性質(zhì)稱為酶的專一性。
酶的活性中心:由少數(shù)必需基團組成的能與底物分子結合并完成特定催化反應的空間小區(qū)域,稱為酶的活性中心。