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單項(xiàng)選擇題
在制作刀切饅頭時(shí),使用面肥發(fā)酵法的原料有:面粉1000克、面肥150克、食用堿10克、清水()克。
A、600
B、550
C、500
D、300
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蟑螂在()下30分鐘即可被凍死。
A、0℃
B、-5℃
C、-10℃
D、-15℃
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單項(xiàng)選擇題
制作薯類面坯,蒸薯類原料時(shí)間()。
A、一定要長
B、不宜過長
C、越長越好
D、要短
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