機體的正常組織中都存在,含量比較固定,缺乏時發(fā)生組織上和生理上異常,補充后可恢復正?;蚍乐巩惓G闆r發(fā)生。
低濃度鹽時,離子同蛋白質電荷作用,有助于蛋白質的水化作用和溶解度的提高-稱為鹽溶效應。