名詞解釋

食用品質(zhì)

答案： 指蒸煮、口感和食味等的特性。
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名詞解釋

理化指標
答案： 指根據(jù)作物產(chǎn)品的生理生化分析結(jié)果評價品質(zhì)優(yōu)劣的指標，包括各種營養(yǎng)成分的含量、各種有害物質(zhì)的含量等。
名詞解釋

形態(tài)指標
答案：

指根據(jù)作物產(chǎn)品的外觀形態(tài)來評價品質(zhì)優(yōu)劣的指標。
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