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單項(xiàng)選擇題
親油基相同,聚氧乙烯鏈越長,其親水性()
A.越弱
B.越強(qiáng)
C.不變
D.無法預(yù)測
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單項(xiàng)選擇題
對于表面活性劑溶液,臨界膠束濃度越小,達(dá)到表面吸附飽和所需濃度()
A.越低
B.越高
C.不能定性判斷
D.可以定量判斷
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單項(xiàng)選擇題
在食品工業(yè)中表面活性劑用作乳化劑、分散劑和()
A.蒸煮劑
B.施膠劑
C.穩(wěn)定劑
D.潤濕劑
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