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單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)不同于氨基酸的理化性質(zhì)()。
A.等電點(diǎn)
B.兩性解離
C.呈色反應(yīng)
D.膠體性
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單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)處于等電點(diǎn)時(shí)可使蛋白質(zhì)分子的()。
A.穩(wěn)定性增加
B.表面凈電荷增加
C.表面凈電荷不變
D.溶解度最小
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單項(xiàng)選擇題
組成天然蛋白質(zhì)的氨基酸有()種。
A.10
B.20
C.30
D.40
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