單項選擇題

使用地磅應首先保證臺板的平整，使臺板下面的承重刀能均勻受力，以保證地磅的秤量（）。

A、精確度高
B、穩(wěn)定
C、準確
D、容易

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單項選擇題

一般大型冷藏庫的冷凝器連同供冷卻水的水池均應布置在（）。

A、機房內
B、機房外
C、走廊內
D、冷間外

單項選擇題

食品冷卻時，在食品中熱量傳遞的方向由食品的（）。

A、表面至中心
B、中心至表面
C、表面至表面
D、等溫面至等溫面

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