問答題

答案：利用旋鍋的旋轉(zhuǎn)作用將心體料均勻地滾動(dòng)，然后在滾動(dòng)的心體料上淋上適量的糖漿和糖粉，此處糖漿不僅作為糖料加入，同時(shí)也作為粘合...

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答案：拋光糖分類方法很多，名稱各異，現(xiàn)在基本上分三大類：
（1）糖粉涂層拋光糖：無需熬制，它用旋鍋將糖粉和糖漿層層粘...

答案：

拋光糖就是經(jīng)旋鍋上衣，拋光而制成的，外觀光滑發(fā)亮，組織細(xì)密堅(jiān)實(shí)的一類糖果。

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