問答題

【簡答題】壓片糖的主要質(zhì)量問題有哪些？其原因是什么？

答案： 壓片糖主要質(zhì)量問題有：
破碎：表面硬度不夠，正壓力應(yīng)大于200N，側(cè)壓力應(yīng)大于150N。
表面松散：...
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問答題

【簡答題】制造壓片糖的工藝技術(shù)參數(shù)是什么？
答案： 制糖粉時需經(jīng)80～100目篩濾，配料混和攪拌時間大約10分鐘，造粒時應(yīng)視糖粒直徑而定篩網(wǎng)的篩孔尺寸。干燥時溫度一般為60...
問答題

【簡答題】制造壓片糖的主要程序有哪些？
答案：

壓片糖制造主要程序有：制糖粉，配料混和，造粒，干燥，整粒調(diào)味調(diào)色，壓片成型。
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