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江漢平原的形成與全面開發(fā)大約從南宋后期開始,經(jīng)元代至明清時期達到鼎盛,并成為全國重要的糧食輸出地,接受這里糧食的包括南北十余省,民間俗稱“湖廣熟,天下足”。
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史前時期傳入中國的冬小麥,明代傳入的玉米、甘薯,這些旱地作物主要取代了本土作物粟(即谷子)、黍的種植空間。
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桑、麻種植在中國均有著久遠的歷史,棉花傳入中國之后,人們衣著之物主要依托麻、絲制品。
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