單項選擇題

（）是指食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害對人體健康可能造成的不良影響所進行的科學(xué)評估，包括危害識別、危害特種描述、暴露評估、風(fēng)險特征描述等。

A、食品毒理學(xué)實驗
B、食品安全風(fēng)險分析
C、食品安全風(fēng)險評估
D、流行病學(xué)調(diào)查

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