首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
酶促褐變在酚酶的作用下使食物組織中的多酚類成分被氧化成,()再進一步氧化,聚合而發(fā)生了褐變。
A、酶
B、羰氨
C、醌
D、酚
點擊查看答案&解析
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
物體系中有動物消化(),植物蛋白酶,微生物蛋白酶等
A、蛋白酶
B、血蛋白
C、血紅蛋白
D、球蛋白
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
酶促褐變在酚酶的作用下使食物組織中的多酚類成分被氧化成醌,再進一步()聚合而發(fā)生了褐變
A、變化
B、氧化
C、老化
D、糊化
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題